Ciambella allo yogurt di ananas

Buon pomeriggio...bene bene, come già avevo preannunciato nel post precedente, domenica scorsa ho dedicato una bella seratina alla preparazione di una ciambella, direi io, buonissimissima!!!
Dopo tante ciambelle allo yogurt deliziose ma sempre "piatte" quasi torte!Ho scoperto questa bella ricettina della mia amica Alice del blog la cucina di Alice. Che dire...la sua bella foto mi diceva di provare...e quindi al primo minuto libero, il tentativo è stato fatto e il risultato direi ottimo (però sempre in progress ;).
Ho avuto solo qualche problema con la farina e quindi ho apportato qualche modifica...per il resto questa è la
n.°1!!

Ingredienti
100g di zucchero
3 uova
1 yogurt all'ananas
280 g di farina
1 bustina di lievito
150ml di olio


















Procedimento
- separare i tuorli dagli albumi;
- sbattere i tuorli con lo zucchero, unire lo yogurt, l'olio, la farina e successivamente il lievito;
- aggiungere gli albumi montati a neve (nel momento in cui all'aggiunta della farina l'impasto si dovesse indurire    troppo, iniziate ad aggiungere anche gli albumi a neve).

- versare nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C.
- raffreddare e spolverare con zucchero a velo.